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    保存葡萄酒的方法
  • 發布日期:2020-02-21      瀏覽次數:2148
    •  1、溫度。啤酒廠設備生產過程不加任何添加劑,是真正原汁原味,全天然啤酒,堪稱啤酒精品中之精品。同時世界上許多發達國家啤酒屋隨處可見,也充分體現了啤酒屋在中國的發展前景和生命力。
      保存溫度應在13℃左右,保持溫度恒定,盡量避免溫度劇烈變化,否則會對葡萄酒質量造成很大損害。它甚至可能由于過度氧化而惡化。
      2、濕度。
      葡萄酒貯藏的理想濕度介于60%和70%之間。如果濕度過高,則容易使軟木和葡萄酒標簽發霉和腐爛,濕度的缺乏會使軟木塞失去彈性,不能關閉瓶口。太低或過高的濕度會對葡萄酒的質量產生一定影響。
      3、避光。
      紫外光是非常有害的酒,酒就會加速氧化過程,因此,要酒的長期保存,必須放在避光的地方。
      4、要防振避震。
      當葡萄酒裝瓶時,它的變化是一個緩慢的過程。振動加速葡萄酒的成熟并使其粗糙。
      5、酒瓶的擺放。
      傳統的放酒方法是把酒放平,事實上,瓶口向上傾斜15度也是可能的。對于需要保存很長時間的葡萄酒,瓶口不能放下。因為葡萄酒的儲存時間會有沉淀,如果瓶口向下傾斜,沉淀會聚集在瓶口,時間就會停留在那里,當倒入葡萄酒時,會影響葡萄酒的味道。 
     
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